English
Mar 04, 2023 / By Nguyễn Phương Chi / in Tin tức
Tủ cơm công nghiệp là một thiết bị nhà bếp được sử dụng phổ biến ở các nhà hàng, quán ăn với quy mô từ nhỏ tới lớn để nấu và giữ ấm cơm cho một số lượng lớn người ăn. Các công dụng chính của tủ cơm công nghiệp là tiết kiệm thời gian và chi phí, tăng năng suất và hiệu quả làm việc, giữ cơm ấm và tươi ngon. Vậy quy trình cho ra mẻ cơm ngon lành từ Tủ nấu cơm công nghiệp là gì? Hãy theo dõi bài viết dưới đây để nắm rõ các bí quyết đó nhé.
Để đảm bảo an toàn cho người dùng cũng như đảm bảo điều kiện của thiết bị để cho ra thành phẩm chất lượng nhất, người sử dụng cần kiểm tra kỹ các phương diện kỹ thuật của Tủ cơm trước khi tiến hành đi vào hoạt động.
Sau khi chuẩn bị các bước trên đầy đủ thì tiến hành chuẩn bị cho việc nấu cơm.
Đối với việc lắp điện, nguồn điện dùng cho Tủ nấu cơm công nghiệp cần có CB nguồn điện 3 pha. 380V CB chịu tải phải lớn hơn 30A.
Đặc biệt, hiện nay trên thị trường có nhiều mẫu mã Tủ nấu cơm công nghiệp khác nhau với đa dạng dung tích sử dụng. Tuy nhiên, dù với tủ cơm dung tích bao nhiêu, bạn cần kết nối Tủ cơm với nguồn điện bằng dây điện chịu được nhiệt độ cao và khoảng cách an toàn từ tủ đến tường ít nhất là 200mm.
Nước có thể được cấp vào Tủ bằng 3 cách:
Đặc biệt, trước khi nước được cấp, van thoát nước và phao cần được kiểm tra và đảm bảo vẫn hoạt động bình thường bằng cách: mở van thoát nước, nếu nước đang thoát ra mà phao vẫn hoạt động nghĩa là đảm bảo hoạt động bình thường; nếu nước đã đủ mà phao vẫn hoạt động nghĩa là phao đã hỏng, cần xem xét và sửa chữa.
Lưu ý: Đóng van cấp nước khi đã cấp đủ nước.
Để cơm nhanh chín và ngon hơn, nước cần được đun sôi trước khi cho gạo vào tủ 15 phút. Sau khi cấp nước trong tủ xong, đóng cửa tủ lại, khóa an toàn cẩn thận, mở nguồn điện và nấu nước trong tủ trước. Khoảng 10 đến 15 phút nước trong tủ sẽ sôi, khi hơi nước ở trên nắp tủ bốc hơi thì tắt.
Lưu ý: Không được sờ vào nóc tủ, lưng tủ cơm khi đang nấu.
Trong thời gian chờ nước sôi bắt đầu vo gạo và đong gạo vào khay và định lượng nước trong khay. Sử dụng chậu rửa inox để vo gạo giúp thao tác nhanh, sạch sẽ, an toàn thực phẩm.
Để tiết kiệm thời gian vo, với số lượng nhiều 100kg… bạn có thể chuẩn bị sẵn nước trong các bồn chậu rửa. Có thể sử dụng bàn 3 chậu rửa liên tiếp chứa nước sẵn. Giúp bạn thao tác nhanh hơn, rút ngắn thời gian nấu cơm.
Lưu ý: Cần thao tác nhanh khi vo gạo, không nên ngâm gạo trong nước quá lâu tránh tình trạng hạt gạo bị nhũn hay nát.
Sau khi công đoạn chuẩn bị hoàn thành, tiến hành cho gạo vào từng khay, tiêu chuẩn là 3-4kg gạo/ khay.
Sau khi khay được xếp vào tủ, đóng cửa tủ lại rồi bắt đầu tiến hành nấu cơm. Với Tủ nấu cơm bằng điện, người dùng có thể cài đặt nhiệt độ, hẹn giờ nấu linh hoạt thông qua tủ điều khiển.
Quý khách hàng có thể tham khảo lựa chọn các loại Tủ cơm với số lượng khay đựng khác nhau tuỳ vào nhu cầu sử dụng tại đây .
Lưu ý: Mở van an toàn nước và không nên đứng gần tủ cơm khi mở cửa tủ để tránh bị bỏng.
Lấy khay cơm ra cẩn thận vì cơm còn nóng. Xới cơm ra chén và trình bày cùng một số món ăn kèm đơn giản.
Không giống với tủ mát có thể vệ sinh 2-3 tháng/lần, Tủ nấu cơm cần được vệ sinh thường xuyên đặc biệt là ngay sau khi sử dụng.
Các bước vệ sinh Tủ cơm bao gồm:
Để làm sạch những vết bám bẩn tốt hơn, bạn có thể sử dụng loại dung dịch chuyên dụng để sử dụng. Sau đó nhớ lau lại thật sạch. Ngoài ra, bạn có thể hòa chút nước cốt chanh vào nước. Rồi dùng khăn để lau các vết bám bẩn. Cách này cũng rất hiệu quả và tiện dụng.
Tủ nấu cơm công nghiệp là một sản phẩm hiện đại với nhiều tính năng thông minh. Tuy nhiên, để sử dụng tủ một cách hiệu quả, bạn cần trang bị cho mình các kỹ năng và kiến thức cần thiết để đảm bảo an toàn và tiết kiệm.
Xem thêm:
"Nằm vùng" kinh nghiệm mua tủ nấu cơm bằng điện ở Hồ Chí Minh uy tín, chất lượng, đảm bảo giá tốt
Hiện nay, LỢI PHÁT là đơn vị cung cấp và trực tiếp sản xuất sản phẩm Tủ nấu cơm công nghiệp với 100% chất liệu Inox 304 cao cấp nhất trên thị trường. Với triết lý hoạt động “Chất lượng làm nên thương hiệu", LỢI PHÁT luôn mong muốn đem đến cho khách hàng sản phẩm chất lượng cao với giá thành hợp lý nhất.
Để được nhận tư vấn và mua hàng trực tiếp tại các cửa hàng của LỢI PHÁT, quý khách có thể tới các địa chỉ dưới đây:
Các địa chỉ của cửa hàng LỢI PHÁT:
Ngoài ra, khách hàng có thể tham khảo sản phẩm và mua hàng online qua hotline 036.265.1111 để được tư vấn mua hàng nhanh nhất, hoặc liên hệ với LỢI PHÁT thông qua các nền tảng trực tuyến sau đây từ 7h30 - 22h00 hàng ngày:
Vừa rồi là các bước giúp cho ra mẻ cơm chất lượng bằng Tủ nấu cơm công nghiệp. LỢI PHÁT mong rằng bài viết trên đã đem tới thông tin hữu ích cho khách hàng.
Jun 24, 2024 by Đinh Hoàng Linh Mai
Nov 07, 2023 by Đinh Hoàng Linh Mai
