English
Apr 29, 2023 / By Lê Thị Phương Linh / in Tin tức
Cơm hạt sen Đồng Tháp là một trong những món ăn truyền thống của vùng đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt là tại Đồng Tháp. Món ăn này vừa giản dị lại mang đậm nét văn hóa nơi đây. Cùng Lợi Phát khám phá công thức để tạo nên món ăn này nhé.
Với tên gọi là cơm hạt sen thì chắc chắn nguyên liệu chính cho món ăn này chính là cơm và hạt sen rồi. Sau đây là một số nguyên liệu cần thiết để chuẩn bị cho món ăn:
Sau đó, hạt sen được cho vào nồi cơm với tỉ lệ nước và cơm là 1:1. Cơm hạt sen có màu trắng đục, vị ngọt, thơm và có độ dẻo nhẹ.
Một mẹo nhỏ để thành phẩm được ngon hơn là lựa chọn hạt sen tươi và sạch để đảm bảo chất lượng cơm hạt sen. Hạt sen tươi có màu trắng sáng, chắc và không bị dập nát hoặc bị hư hỏng.
Bước 1: Sơ chế hạt sen
Đầu tiên, rửa sạch hạt sen tươi. Tiếp đến cho hạt sen vào nồi cơm điện rồi đổ thêm nước và nấu trong khoảng chừng 15 phút để cho hạt sen chín tới.
Bước 2: Nấu cơm
Lấy lượng gạo cần nấu đem đi vo sạch rồi để ráo. Đến lúc hạt sen đã chín tới thì cho gạo vào, đổ thêm nước rồi nấu thành cơm tấm với hạt sen. Đến khi cơm chín, ta xới cơm ra đĩa hoặc khuôn để tạo hình nếu muốn.
Nếu bạn nấu cơm với lượng người ăn lớn thì có thể cân nhắc sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp. Tủ nấu cơm công nghiệp là một thiết bị nhà bếp hữu ích, giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho việc nấu cơm số lượng lớn, đồng thời giữ được chất lượng và hương vị của cơm. Ngoài ra với chế độ nấu thông minh, tủ nấu cơm còn giúp bạn tiết kiệm điện năng cũng như dễ dàng sử dụng.
Bước 3: Đảo đậu hũ
Lấy đậu phụ cắt thành các miếng vừa ăn rồi cho lên chảo chiên ngập dầu cho đến khi đậu vàng ươm.
Sả băm nhuyễn. Đến khi đậu đã chiên giòn thì đổ hết dầu thừa trong chảo ra bát rồi đổ phần sả vừa băm vào, nêm ít muối đảo đều cho tới khi đậu phụ ngấm vị thì bỏ ra đĩa.
Bước 4: Xào rau củ
Ớt chuông thái miếng vuông, cà rốt cắt hình hạt lựu, nấm hương cắt bỏ phần chân rồi khứa hình hoa. Rau cần tây sơ chế sạch, cắt khúc.
Cho chảo lên bếp, đổ thêm chút dầu ăn rồi cho rau củ vào xào chín, nêm nếm với gia vị vừa miệng. Khi gần chín cho thêm rau cần tây đã cắt vào xào chín tái thì tắt bếp.
Cơm hạt sen thường được ăn kèm với các món ăn như thịt kho tàu, cá kho, canh chua, rau muống xào tỏi, trứng chiên, đậu hũ chiên, tôm kho và các loại rau sống. Khi ăn, bạn có thể trộn các món ăn vào cơm hạt sen hoặc ăn riêng lẻ.
Với vị ngọt tự nhiên của hạt sen, cơm hạt sen đồng tháp sẽ mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và thú vị. Cơm hạt sen không chỉ là một món ăn truyền thống đặc sản của Đồng Tháp, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hạt sen chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B, vitamin E, magie, kali, sắt, kẽm, đồng và selenium. Cơm hạt sen cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như giúp giảm cân, tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa, chống oxy hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Công ty TNHH Thương mại và Sản xuất Lợi Phát tự hào là đơn vị chuyên sản xuất và cung cấp tủ cơm điện công nghiệp uy tín tại thị trường Việt Nam.
Ngoài ra Lợi Phát còn sản xuất một số các thiết bị nhà bếp khác như nồi nấu phở điện , máy lọc rượu , nồi luộc bánh chưng ,…
Lợi Phát luôn sẵn sàng hỗ trợ tư vấn khách hàng 24/7. Bất cứ thắc mắc gì về sản phẩm, quý khách hàng có thể liên hệ trực tiếp đến tổng đài của Lợi Phát theo hotline: 058.212.1111 hoặc 0368.600.686
Khách hàng của Lợi Phát sẽ được hưởng chế độ bảo hành chính hãng 3 năm phần inox, 1 năm cho phần điện và 3 tháng thanh nhiệt đối với tất cả các sản phẩm tủ cơm điện.
Nếu quý khách băn khoăn về vấn đề vận chuyển thì đừng lo vì Lợi Phát đã đưa ra những chính sách nhằm hỗ trợ chi phí vận chuyển cho khách hàng ở xa.
Quý khách có thể mua hàng tại Lợi Phát qua 2 phương thức:
Hiện nay, hệ thống Lợi Phát đã có các cơ sở trên toàn quốc. Quý khách hàng có thể đến trực tiếp tại các cơ sở. Các địa chỉ của cửa hàng Lợi Phát:
Khách hàng cũng có thể liên hệ tư vấn đặt hàng qua các nền tảng mạng xã hội sau:
Với công thức trên, bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay món cơm hạt sen bổ dưỡng này rồi. Chúc các bạn thành công với những bí quyết trên nhé.
Jun 24, 2024 by Đinh Hoàng Linh Mai
Nov 07, 2023 by Đinh Hoàng Linh Mai
